*
anikookoboltja webáruház, webshop

Kategóriák

ERITRIT (ERYTRIOL) 1000G

TERMÉSZETES ÉDESÍTŐK / Azonosító: 00501

bruttó 2.490 Ft
db
ERITRIT (ERYTRIOL) 1000G

Természetes édesítő kalória nélkül! Diétázóknak is kitűnő választás!

Cukorbetegek és fogyni vágyók is fogyaszthatják!

Lévén kalóriát nem tartalmaz, így bátran fogyaszthatjuk a legszigorúbb diéta mellett is megédesítve ezzel is a diétát.

Az Erytritol, más néven Eritrit egy természetes cukoralkohol ami megtalálható gyümölcsökben, egy-két gombában és erjesztéssel elkészített sajtban, borban. Kinézetre és ízre nagyon hasonlít a cukorra, de a cukorra jellemző mellékhatások nélkül. Íze hűs és édes, nincs utóíze. Édesítőereje a cukorhoz képest 60-80%-os.

Tulajdonságok:

- Energiatartalma minimális, mindössze 20 kcal/100g!
- Glikémiás indexe nulla "0", mert az inzulintermelésre gyakorlatilag nincs is hatással.
- Cukorbetegek és fogyni vágyók is fogyaszthatják
- Nem okozhat fogszuvasodást
- Gátolja a gombaszaporodást, ezért Candida diétások is fogyaszthatják

Édesítőereje 60-80%-a a közönséges cukorhoz képest. 160°C-ig nem veszíti el édes ízét, és nincs utóíze, íze hűs és édes. Remekül kombinálható más édesítőszerekkel és kitűnő cukorbetegeknek, fogyókúrázóknak.
Jelenleg igen nagy divatja van a természetes édesítőszerek használatának. Ezek többsége olyan vegyület, melyek bár édesek és a cukorra emlékeztetnek, szervezetünk mégsem kezeli őket cukorként és nem képes energiát nyerni belőlük. Ennek eredményeképpen egy alacsony kalóriatartalmú alternatíváját kapjuk a cukornak, ráadásul teljesen biztonságosnak minősülnek.

MI AZ ERITRIT?
Az eritrit egy négy szénatomból álló cukoralkohol. Egy monoszacharid, ami azt jelenti, hogy nem lehet lebontani más cukrokra. Azért hívjuk cukoralkoholnak, mert a molekula végén találunk egy hidroxil-csoportot. Az eritrit glikémiás indexe 0, vagyis a vércukorszintet egyáltalán nem emeli, így fogyókúrázóknak és cukorbetegeknek ideális választás lehet cukorhelyettesítére.

A TERMÉSZETBEN

A Food and Chemical Toxicology decemberi számában megállapítást nyert az az állítás, hogy az eritrittel az olyan erjesztett italokban is találkozhatunk, mint a sör és a bor, de számos gyümölcsben, a körtében, a szőlőben, a görögdinnyében és a szójában is megtalálható. Ráadásul az eritrit ott van az emberi és állati szövetekben és folyadékokban, a vizeletben és a vérben (akár 1 milligramm is lehet literenként).

IPARI TERMELÉSE

 

Az eritritet általában a kukorica vagy a búza keményítőjéből állítják elő. A kukoricából vagy a búzából kinyert glükózt ezután nem patogén mikroorganizmusokkal (élesztővel) keverik, amik megerjesztik a glükózt és eritritté alakítják át. A fermentált keveréket hevítéssel fertőtlenítik, majd szárítják, hogy az eritrit kikristályosodhasson. Ezeket a kristályokat megtisztítják a szennyeződésektől és egy speciális kémiai szűrűn keresztül újra megmossák, végül kristályos, szilárd formában kerül forgalomba.

Az élelmiszeripar széles termékskálán használja. Az édességektől a tejtermékekig fontos összetevő. Édeskés-savanykás, nem fűszeres élelmiszerekben kiváló ízfokozó hatással bír. Hatóanyag-hordozóként is alkalmazza az ipar pl. egyéb adalékanyagok vivőmolekulájaként.

A sütőiparban hosszabban tartó frissességet és puhaságot, ezáltal (és gombaellenes hatása révén) hosszabb eltarthatóságot kölcsönöz a termékeknek.

Vízmegkötő képessége miatt nedvesítőszerként, azaz stabilizátorként is használják. A kis páratartalom szárító hatását semlegesíti.

Sűrítőanyagként a viszkozitás beállítására is alkalmazható. Savszabályozó anyagként az élelmiszerek pH-értékének stabilizálására is felhasználják.

Élelmiszerkódja E-968.

A termék nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot! A termék nem gyógyít betegségeket! A termék nem az orvosi kezelés helyettesítésére alkalmas! Betegség esetén használatát beszélje meg kezelőorvosával. Ne szedje a készítményt, ha az összetevők bármelyikére érzékeny vagy allergiás! Kisgyermektől elzárva tartandó!

Termék sorrend: 1



Megtekintve: 136


Kapcsolódó termékek
Kép
Megnevezés 
Ár 
Rendelés



Bevásárlókosár

Kérjük, lépjen be.

Elfelejtett jelszó
Regisztráció
Nem tudok belépni

Termék ajánló


KARÁCSONYI AJÁNDÉKDOBOZOK









Hírlevél



Webáruház bérlés és készítés

0.43 mp