Főszerkesztő: Dr. Böszörményi Nagy Klára Borítóterv: Hidden Box Studio Tipográfia és tördelés: Sárközy Andrea, Navratil Zsuzsa, Németh János Grafika: Megyeri Katalin, Németh György SpringMed Kiadó, 2009, 3. kiadás, 320 oldal
ISBN 978 963 9914 27 8
Tartalomjegyzék:
ELŐSZÓ AJÁNLÁS BEVEZETÉS A testsúlycsökkentés nehézségei A diétát abbahagyók magas aránya A visszahízás Téves információk és forrásaik Mit jelent a jojó diéta? Tévhitek a környezetből, a bulvársajtóból Reklám és biznisz Tudatos fogyás Az elhízás kezelésének négy pillére Az orvos és a dietetikus tanácsainak szerepe Állapotfelmérés és kezelési terv készítése Testsúly adatok Labor adatok Fizikális vizsgálat és anamnézis Kezelési terv Kit kell kezelni? Alma típusú elhízás Nagy kardiometabolikus kockázatú egyén A teljes kardiometabolikus kockázat felmérése Célértékek a fogyásban és a reális célkitűzések AZ ELHÍZÁS KEZELÉSÉNEK NÉGY PILLÉRE A diéta – a fogyás alapja A kalóriabevitel csökkentése Diétás alapelvek Este kevesebbet! Az elért testsúlycsökkenés fenntartása A zsírbevitel korlátozása (low fat diéta) Energia- és zsír-, vagy csak zsírkorlátozás? Állati és növényi zsírok A koleszterinbevitel csökkentése Ellentmondó tudományos eredmények az alacsony zsírtartalmú diétáról 116 000 ápolónő táplálkozásával szerzett tapasztalatok A szénhidrátok korlátozása (low carb diéták) Glikémiás Index (GI) Az Atkins-diéta előnyei és hátrányai South Beach diéta Orvosilag megalapozatlan és megalapozott diéták Zsírszegény, szénhidrátban gazdag diéták Szénhidrátban szegény diéták (low carb diéták) Egyéb diéták Tudományosan megalapozatlan diéták Az orvosilag megalapozott diéták (Atkins, ZONE, LEARN, ORNISH) összehasonlítása A mediterrán diéta A szénhidrátszegény (low carb) a zsírszegény (low fat) diéta és a mediterrán diéta összehasonlítása Low carb és a low fat diéta összehasonlítása a Szent Imre Kórházban A "Pados-diéta2 Amerikai élelmiszer piramisok Táplálkozási ajánlások a lakosság számára A fehérjebevitel növelése Érvek a fehérjebevitel növelése mellett A Nemzetközi Elhízás Társaság elnöki ajánlása Fehérje- és rostdús, szénhidrátszegény variációk A Magyar Elhízástudományi Társaság kettős ajánlása Tudnivalók a táplálékféleségekről Húsok, húskészítmények Halak Tojás Zsírok, olajok, margarinok Tej és tejtermékek Kenyér, tésztafélék, rostok, édességek Zöldségek, fõzelékek, burgonya, rizs Gyümölcsök Italok, zöldség- és gyümölcslevek, "fitokomponensek", alkohol A VLCD diéták (Igen alacsony kalóriájú diéták) Hogyan alkalmazható a VLCD (Very Low Calory Diet)? Kiknél nem alkalmazható a VLCD? Kinek javasolt a VLCD? A VLCD időtartama és eredményessége A hasi zsírszövet csökkentése és mérése A vitamin- és ásványianyag-pótlás jelentősége VLCD típusú fogyókúra lehetőségek hazánkban Testsúlycsökkentő program a Szent Imre Kórházban Mellékhatások a VLCD során A VLCD eredményei Diéta rizikófaktorok jelenlétében Cukorbetegség és a diéta A magas vérnyomás és a diéta A magas vérzsírszint és a diéta A metabolikus szindróma és a diéta Az életmód megváltoztatása (Magatartás-viselkedés terápia) Önkontroll, csoportos fogyás A csoportos program előnyei Pszichológiai módszerek a diéta betartásában Alapszabályok a diétázás során Mit kell még tudnunk? – Táplálkozási alapismeretek A diéta ideje alatt tartandó kalória kiszámítása Tűzzünk ki reális célokat! Miből álljon a diéta? Tiltás helyett ajánlás A motiváció, mint alapeszköz Az étkezések napszaki elosztása Pszichológiai segítség Fizikai tréning Gyógyszeres és műtéti kezelés Az elhízás gyógyszeres kezelése Egy kis történelmi áttekintés A telítettségérzést fokozó szibutramin A zsírfelszívódás gátlása orlisztáttal Többirányú hatás rimonabanttal Gyógyszeres kezelés elhízott metabolikus szindrómásoknál Az elhízás sebészi kezelése Az elhízás kezelésétől várható eredmények Orvosi kifejezések szótára RECEPTEK Dr. Audikovszky Éva és Németh Erika receptjei FÜGGELÉK Hosszú távú testsúlycsökkentõ program kalóriaszámolás nélkül Néhány táplálék koleszterin- és kalóriatartalma Mértékegység táblázat Néhány élelmianyag és élelmiszer besorolása glikémiás indexük szerint Néhány élelmiszer, étel glikémiás indexe Élelmiszerek energia, fehérje, zsír és szénhidrát tartalma HASZNOS INFORMÁCIÓK Ajánlott irodalom Együttműködõ partnerek Hasznos címek, linkek Lipidközpontok listája A SpringMed Kiadó kiadványai A SpringMed Kiadó kiadványainak elérhetõsége MELLÉKLETEK A III. Magyar Kardiovaszkuláris Konszenzus Konferencia ajánlása. A nagy rizikófaktorok területén javasolt kezeléssel elérendõ célértékek. SCORE kockázatbecslõ tábla
Hazánkban több, mint fél millió ember szenved cukorbetegségben, és legalább még egyszer ennyi embernek van már cukoranyagcsere-zavara, ami a 2-es típu...
A szív csodálatos teljesítményre képes szervünk. Egy ökölnyi erőmű, amely naponta átlagosan 100.000-szer húzódik össze és ernyed el, körülbelül 7500 l...
Hazánkban közel egymillióan szenvednek csontritkulásban, mégsem félni kell e népbetegségtől, hanem tudatosan tenni ellene! Néhány egyszerű szabály bet...
Mindannyian tudjuk, hogy az anyagcsere-betegségek általában nem csupán egy érték (pl. vércukor) felborulását jelentik, hanem halmozottan jelentkeznek ...
Magyarországon több mint 600 000 embert érint a cukorbetegség, ebből valamivel több, mint háromezer a 14 éven aluli gyermek. A cukorbetegek egy része ...
A cukorbetegség, ezen belül a 2-es típusú diabétesz hazánkban közel 1 millió embert érint. Mindmáig él az a köztudatban, hogy a cukorbetegeknek speciá...
