A nyírfacukor fehér, édes, kristályos szénhidrát. Természetes cukor, melyet eredetileg a nyírfa kérgének tápanyagokban gazdag rostjaiból vontak ki. Megjelenésére és ízére szinte teljesen azonos a hagyományos kristálycukorral, emberi testre gyakorolt élettani hatása viszont előnyös. Cukorbetegek, fogyókúrázók, gyermekek, várandós kismamák, Candida diétán lévők egyaránt biztonságosan fogyaszthatják.
Fontosabb tudnivalók
-Glikémiás index: 7
-Alacsonyan tartja és stabilizálja a vércukorszintet
-Csökkentheti a test inzulinszükségletét
-Átvágycsökkentő,késlelteti az éhségérzetet
-Elősegíti az emésztési folyamatokat
-A szájban lévő baktériumok a nyírfacukrot nem tudják lebontani,így nem termelődik sav a bontási folyamatban
-Csökkenti a lepedékképződést
-Segíti az ásványok visszaépülését a fogzománcba
-Lassítja fogkőképződést
-Antibakteriális hatású, természetes antibiotikum
-Hatékony gombás fertőzések,Candida ellen
-Lúgosító, méregtelenítő hatású
-Fokozza a kollagén termelést
-Elősegíti a kalcium és B vitaminok felszívódását
FIGYELEM! Érzékenyebb felnőtteknél és gyermekeknél hasmenést okozhat. Javasolt a 4-5 hetes hosszászoktatási időszak, mialatt a hagyományos cukorról fokozatosan térünk át a nyírfacukorra.
Felhasználás
A nyírfacukrot pontosan ugyanúgy kell használni, mint a finomított kristálycukrot. Édesítő ereje a hagyományos cukoréval összevetve 1:1. Mellék és utóíze nincs.
FONTOS! Antibakteriális hatásánál fogva a nyírfacukor nem alkalmas kelt tészták készítésére, mert nem nyújt táptalajt a gombaféléknek, így az élesztőnek sem.
