Színaranyból nem készítenek ékszert, mert túlságosan lágy ahhoz, hogy hosszú távon szép, és viselhető maradjon.
Ezért, hogy tartósabb legyen a színaranyhoz meghatározott százalékban más nemesfémet adnak. Ennek aránya határozza meg azt, hogy hány karátos az arany, amiből az ékszer készül:
916 ezredrész= 91,6% színanyagtartalom= 22 karát
750 ezredrész= 75,0% színanyagtartalom= 18 karát
585 ezredrész= 58,5% színanyagtartalom= 14 karát
333 ezredrész= 33,3% színanyagtartalom= 8 karát

Az ötvöző fém lehet ezüst, réz vagy palládium. Az ezekkel való keverési arány adja meg az arany színét, ami lehet fehér, sárga vagy vörös.
Miután kézhez veszi a megrendelt terméket, érdemes egy pillantást vetni a hivatalos fémjelre, amely az ékszer készítési helyére, illetve karátszámára utal. Ez a vevőnek garancia arra, hogy valóban aranyékszert vásárolt. A magyar fémjel beütését 1867 óta törvény írja elő. Az alkalmi "eladóktól" kapható aranynak mondott ékszerekben vagy nincs, vagy hamis fémjel található!