|
|
Rooibos teáról
|
|
|
|
| ROOIBOS tea, az egészség itala |
| 2008-11-04 |
| |
 A Dél- Afrikában nemzeti italnak számító rooibos tea már Európában is egyre közkedveltebb.
Jellemzői: naplementét idéző vöröses szín, gyümölcsös-édes íz és egy rendkívüli gyógynövény, mely számtalan betegséget orvosol. |
| |
Az alábbiakban részletesen olvashat a hatóanyagairól, egészségre gyakorolt hatásairól, a tea elkészítésének módjáról és recepteket a felhasználási lehetőségeiről.
Legelterjedtebb neve a rooibos ("rojbosz"), mely afrikaans nyelven vörös bokrot jelent. De találkozhatunk még rotbusch vagy redbusch névvel is.
A rooibos tea fogyasztása nem tekint vissza olyan hosszú múltra, mint a fekete- vagy a zöld tea esetében. Gyökerei egy egyszerű természeti néphez nyúlnak vissza, a szó szoros értelmében népi italnak tekinthető.
Íze nem nemesen fanyar, hanem gyümölcsösen édes, elkészítésekor nincsenek szigorú előírások, éppen egyszerűsége a nagyszerűsége.
Nem tartalmaz koffeint, ezért literszámra is iható, csecsemők és kismamák is fogyaszthatják. Reggelihez és vacsorához egyaránt kiváló.
Összetevői révén nyugatólag hat, mely a mai stresszes időkben igen kívánatos.
Kisbabák és gyerekek körében is kedvelt ital édes íze miatt (nem tartalmaz cukrot). A hasfájós csecsemők görcseit oldja.
HATÓANYAGAI:
A kutatások során több mint 200 különböző hatóanyagot azonosítottak, egy kutatócsoport 99 féle illó- és aromaanyagot talált a teában.
-vas: megelőzhető a vérszegénység kialakulása,
kismamák, szoptató anyukák, élsportolók számára különösen ideális
-fluor: megelőzi a fogszuvasodást
-réz: a vas és c-vitamin hasznosulásához szükséges
-c-vitamin: erősíti az immunrendszert, antioxidáns, megköti a káros szabadgyököket
-nátrium és kálium: szabályozzák az izomzat működését
-fenolsavak: gomba-, baktérium- és vírusölő hatásúak
-rutin: antioxidáns, serkenti a vérkeringést, csökkenti a magas vérnyomást
-görcsoldó és nyugtató hatású kvercetin és kvercitrin
-99 féle illóolaj
EGÉSZSÉGRE GYAKOROLT HATÁSAI:
Ami a hatásait illeti, a rooibos nem marad el a többi teafajta mögött, sőt meg is előzi azokat.
A gyógynövényekkel ellentétben pedig nemcsak gyógyít, hanem finom is!
-Allergiák:
-élelmiszer-allergia
-szénanátha
-házipor-allergia
Természetes antihisztaminként hat és megfékezi az allergiás reakciókat.
-Gyomor- és bélpanaszok:
-bélgyulladás
-csecsemők hasfájása
-hasmenés
-gyomornyálkahártya-gyulladás
-gyomoridegesség
Gyulladásgátló, görcsoldó hatása és cserzőanyagai révén hatásosan enyhíti a gyomor- és bélpanaszokat.
-Bőrproblémák:
-elöregedett bőr
-ekcéma
-fényérzékenység
-csalánkiütés
-leégés
-pelenka okozta bőrgyulladás
-Szív- és érrendszeri betegségek:
-érelmeszesedés
-keringési zavarok
- Rákos megbetegedések:
-tüdőrák
-gyomorrák
-bélrák
-bőrrák
A rooibos flavonoid hatásának köszönhetően, a zöld teához hasonlóan, csökkenti a rák kialakulásának kockázatát. Megköti a káros szabadgyököket, valamint bizonyos rákot okozó enzimek képződését is csökkenti.
- Lelki panaszok:
-depresszió
-ideges nyugtalanság
-alvászavar
-feszültség okozta fejfájás
Hatóanyagai előmozdítják a szerotonin, azaz a "boldogsághormon" termelődését. A tea alkonyt idéző vöröses színe már a tea elfogyasztása előtt felmelegíti testünket és lekünket.
- Anyagcsere-zavarok:
-cukorbetegség
-túlsúly
A rooibos édes ízű, de egyáltalán nem tartalmaz cukrot. Így anélkül elégíti ki édesség utáni vágyunkat, hogy hízlaló, fogszuvasodást okozó és vitaminrabló cukorral bombázná testünket.
Inzulintermelést serkentő hatása révén, fontos kiegészítője lehet a cukorbetegek étrendjének.
- Száj- és garatüreg problémák:
-szájfekély
-fogszuvasodás
-fogínygyulladás
-szájnyálkahártya gyulladás
Baktérium- és vírusölő tulajdonsága jól érvényesül a száj és a torok betegségeinek kezelésében.
ELKÉSZÍTÉSE:
A rooibos elkészítése nem igényel különösebb ceremóniát.
Amire szükség lehet:
- egy többliteres kanna, az üveg kanna (+üveg csésze vagy fehér aljú bögre) nagyon előnyös, mert jól érvényesül benne a tea vöröses színe
- teaszűrő: a teatojás alkalmatlan, mert a rooibos finom tűlevelei átcsúsznak a lyukakon (ez persze csak a teázás élvezetét rontja)
a legalkalmasabb a pamut szűrő vagy a papírfilter ( teázási kellékeink között megtalálhatóak)
Több főzet is készíthető belőle, akár 2-3 szor leforrázhatjuk. Ekkor elegendő rövidebb ideig áztatni.
Adagolás: csészénként egy púpozott teáskanál teafű
A forró vízzel forrázza le, majd 3-5 percig áztassa fedő alatt.
Ízesítés: édes íze miatt szükségtelen mézzel vagy cukorral ízesíteni, de próbálja ki,önnek hogyan ízlik a legjobban.
Jól passzol a citrommal és a rummal is.
RECEPTEK:
A rooibos tea sokféleképpen felhasználható. Koktélok, bólék, sütemények elkészítésére és főzésre is alkalmas.
Forralt bor rooibos teával ( 6 személyre)
Hozzávalók: másfél evőkanál rooibos, fél liter víz, 2 citrom, 4 evőkanál méz, 2 szegfűszeg, 1 fahéjrúd, 1 l vörösbor
Elkészítése: A forró vizet öntsük a rooibosra, hagyjuk ázni 8 percig, majd szűrjük át egy nagy fazékba. A citromot mossuk meg forró vízzel és vékonyan hámozzuk meg, majd a héjat a mézzel és a fűszerekkel együtt adjuk a rooibos teához és melegítsük addig, míg a méz feloldódik. Ezután adjuk hozzá a vörösbort, és melegítsük fel ( forralni nem szabad!), majd szűrjük le, ízlés szerint édesítsük.
Meggyes túrókrém rooibosszal ( 2 személyre)
Hozzávalók: 1 csésze (200 ml) rooibos tea, 1 csésze (200 ml) meggybefőtt, 300 g sovány túró, 100 g joghurt, cukor ízlés szerint
Elkészítés: A lehűtött rooibos teát, a meggyet, a joghurtot és a túrót keverjük össze és ízesítsük cukorral vagy mézzel.
Még több receptet és felhasználási módot talál a: ROOIBOS TEA, Az egészség és szépség itala című könyvben!
 A könyvből mindent megtudhat a rooibos felhasználási lehetőségeiről.
Megrendelhető a könyvek menüpont alatt! |
| |
| SzavazásMivel ajándékozná meg ismerőseit?
0.3592 mp
|
|
;)
